Une pure gourmandise!!! Un gâteau très moelleux et surtout très savoureux... Il s'agit d'une recette trouvée sur le blog Du miel et du sel.

Ingrédients:

5 belles carottes
100 g de chocolat noir( concassé ou en pépites)
100 g de sucre
125 g de beurre mou
4 œufs
100 g de poudre d’amandes
100 g de farine
10 g de levure chimique
1 pincée de sel
25 g de semoule de blé dur

2 cuillers à café de cannelle 

Préchauffer le four à 180°C

Eplucher et raper les carrotes. Réserver.

Dans un saladier, travailler le beurre et le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux. Rajouter un à un les oeufs, puis la poudre d'amandes et la cannelle.

Verser la farine, la levure chimique, le sel et la semoule de blé dure. Enfin, rajouter les carottes rapées ainsi que les pépites de chocolat et bien mélanger le tout.

Enfourner 45 minutes environ à 180°C

Ils seront dégustés demain avec un thé, au bord de la mer avec mes copines....

Ces petits sablés sont de vrais délices...j'ai été obligée de les goûter avant!!

Ingrédients:

• 3 jaunes d’oeufs
• 130 gr de sucre
• 125 gr de beurre mou
• 250 gr de farine
• 2 càs de cacao amer en poudre
• 1 càc de vanille en poudre
• Des graines de sésame

Mélanger le beurre pommade et le sucre afin d'obtenir un mélange crémeux.

Ajouter la farine les jaunes d’oeufs  et mélanger (à la fourchette puis à la main ).

Séparer la pâte en deux et incorporer dans l’une le chocolat en poudre et dans l’autre la vanille.

Filmer les pâtes séparément et les mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Sortir les pâtes du réfrigérateur et les aplatir en deux rectangles de même dimension avec un rouleau à pâtisserie.

Superposer les deux rectangles et rouler les pâtes pour former un boudin. Rouler le boudin dans les graines de sésame.

Filmer et remettre au réfrigérateur 30 minutes.

Préchauffer le four à 210°c

Sortir le boudin du réfrigérateur et le couper en tranches d'un centimètre.

Poser les tranches sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, pendant 10 minutes.

C'est la fête de l'avocat à Maré, et l'on se régale avec ces délicieux avocats...J'ai essayé de faire une tarte à l'avocat et saumon en modifiant les ingrédients d'une quiche et le résultat était concluant. Cela étant, ces avocats sont tellement bons, qu'une simple vinaigrette suffit à les sublimer...

Ingrédients pour 8 tartelettes

1 pâte brisée

1 avocat assez mûr

100 g de saumon fumé

3 oeufs

20 cl de alit

10 cl de crème fraîche allégée

100 g de gruyère rapé

sel, poivre

Préchauffer le four à 180°c

Chemiser les moules. Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, la crème fraîche, le sel, le poivre et le gruyère rapé.

Découper l'avocat en petits dés et le saumon fumé en fines lanières. Déposer quelques dés d'avocat ainsi que quelques lanières de saumon sur le fond de tarte, puis recouvrir avec l'appareil oeuf+ lait.

Enfouner 25 à 30 minutes.